• 2018/10/09 RELEASE
  • 2018/10/09 UPDATE

【Press Release】 牛カツ-GYUKATSU-を世界に!『京都勝牛』台湾へ初出店。2018年10月、台北と新竹市に2店舗連続オープン。

株式会社ゴリップ(京都本社、以下「当社」)は、台湾外食大手「六角國際事業股份有限公司」(La Kaffa International CO., Ltd./台北本社、以下「六角国際」)グループ傘下の「王座國際餐飲股份有限公司」(KINGZA International CO., Ltd./台北本社、以下「王座」)」と、当社主力ブランド『牛カツ専門店 京都勝牛』の台湾マスターフランチャイズ加盟契約を締結したことをお知らせ致します。2018年10月5日に台湾1号店を台北市中心街・信義に、10月26日には2号店を新竹市にオープン致します。海外出店は現在15店舗を展開する韓国に次いで2か国目。京都勝牛は『牛カツ-GYUKATSU-』を和食のスタンダードとして世界へ広めるべく、今後アジアを中心に海外展開を加速してまいります。

main.jpg

台湾における『京都勝牛』事業展開について
六角国際は台湾国内外にて、主力ブランドである台湾発タピオカドリンク「Chatime(チャタイム)」をはじめとしたドリンクスタンド・飲食事業を約30の国と地域に600店以上を展開する台湾上場企業。王座はそのグループ傘下として台湾国内にて広く飲食事業を運営。
近年、台湾での和食に対する関心の高まりを背景に和食ブランドの展開を加速しており、この度『牛カツ専門店 京都勝牛』の台湾マスターフランチャイズ加盟契約を締結。今後3年で20店舗の展開を目指します。


牛カツ-GYUKATSU-を世界に。「新たな和食の一手」として今後海外展開を加速
海外の日本食レストランは、2017年に約11万7千店と2年前と比べて3割増(出典:農林水産省)であり、アジアを中心に年々増加する一方、タイ首都バンコクで日本食レストラン数が2年連続減少(出典:ジェトロ)するなど、シンガポールや香港などの都市部では飽和気味であるとの声も。 『牛カツ専門店 京都勝牛』は2014年に京都で創業し、2018年10月現在、日本国内で53店舗を展開中。海外展開は、台湾が韓国に次いで2か国目。韓国では2016年に1号店を、2018年10月中旬には15号店の出店を予定し順調に店舗数を伸ばしております。
その中において『牛カツ』は、国内での人気はもちろんのこと、インバウンド需要の高まりを背景に特にアジア・欧米などを中心に、広く海外のお客様から「日本で食べたい和食」として近年高い人気を誇り、海外における新たな和食の一手として、現地外食企業から数多くの問い合わせをいただいております。
今後『京都勝牛』は、「寿司-SUSHI-」「天ぷら-TEMPURA-」「ラーメン-RAMEN-」のように、和食のスタンダードとして『牛カツ-GYUKATSU-』を広めるべく、そのリーディングカンパニーとしてアジアを中心にさらなる海外展開を加速してまいります。

sub6.jpg
創業以来こだわり続ける京都勝牛「牛ロースカツ膳」
 
sub5.jpg
国内1号店「京都勝牛 京都駅前店」
 
sub4.jpg
韓国2号店「京都勝牛 ハナム・スターフィールド店」2016年オープン以来行列は絶えない。 

 

◆出店立地について
台湾1号店「GYUKATSU KYOTOKATSUGYU Shin Kong Mitsukoshi店」は、台北市の中心街である信義にある商業施設「新光三越A11館」に出店。2号店は台湾のシリコンバレーとも呼ばれる新竹市内に出店。1号店2号店ともに情報感度が高く発信力のある生活者が多いエリアに出店することで、台湾における新たな和食の選択肢として「牛カツ-GYUKATSU-」「京都勝牛- KYOTOKATSUGYU-」のブランディングを推進してまいります。

◆料理・店舗デザインについて
目指したのは、日本と変わらぬ「京都発、和の牛カツ」。
食材から調理方法、提供オペレーションに至るまで、台湾でも変わらぬ日本クオリティを提供することを追求しました。提供メニューは、京都勝牛の看板メニュー「牛ロースカツ膳」をはじめ、台湾人の趣向に合わせオリジナルメニューも投入。また、「京の割烹」をイメージした店舗デザインもそのまま再現。京都勝牛おなじみの提灯や暖簾が映える洗練された和の空間がお客様をお迎えします。

sub2.jpg
【1号店】2018年10月5日OPEN
 店 舗 名:GYUKATSU Kyotokatsugyu Shin Kong Mitsukoshi店(京都勝牛 信義新光新天地A11店)
 住  所:No.11-B2, Songshou Rd., Xinyi Dist., Taipei City 110, Taiwan
 営業時間:11:00~22:00
 店舗面積:41坪 / 店舗席数:51席