【Press Release】『牛カツ専門店 京都勝牛』が新メニューを引っ提げ、11月17日(金)三河地区最大のショッピングモール「イオンモール岡崎」にグランドオープン!

3日間限定!11/17(金)~11/19(日)は、名物牛カツ御膳が500円で食べられるオープン記念イベントを開催!

 

GOLIPグループの株式会社OHANA(本社:愛知県半田市、社長:石田尚武)は、2017年11月17日(金)『京都勝牛 イオンモール岡崎店』をグランドオープン致します。愛知県では名古屋の栄、伏見に展開し、11月に2週連続新店舗をオープン!第一弾として、三河地区に初上陸致します!また、新メニューも登場し豊富なメニューをラインナップ。家族連れのお客様にも気軽に「京都勝牛」の牛カツを楽しんで頂けます。

【FOOD】
≪イオンモール岡崎店に新メニューが続々と登場!≫

希少部位「うわみすじ」を使用した『特選 上牛カツ膳』

『特選 上牛カツ膳』1,580円(+税)『特選 上牛カツ膳』1,580円(+税)

牛一頭からわずか600gほどしか取れない、希少部位「うわみすじ」を使用。厚みがありながらも、フィレのような極上の柔らかさが特徴。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。休ませながらじっくり火入れすることで、しっとりとした食感に仕上げました。特選牛カツならではの、上品な味わいと口の中でとろける様な柔らかさをお楽しみください。

 ■『勝牛御膳』
ガッツリと食べたい方にオススメ!「牛カツ、上牛カツ、たれカツ、牛吸い」と京都勝牛食べ尽くしの欲張り御膳の登場。

『勝牛御膳』2,480円(+税)『勝牛御膳』2,480円(+税)

『百年味噌わらじカツ膳』
京都で100年以上の歴史を持つ味噌蔵から取り寄せたお味噌をを使用し、勝牛独自のブレンドで牛カツにぴったりな味わいに仕上がりました。コクと甘みのある味噌とご飯との相性は抜群!何度も口に運びたくなる一品です。

『百年味噌わらじカツ膳』1,580円(+税)『百年味噌わらじカツ膳』1,580円(+税)

  • 創業以来こだわり続ける京都勝牛の名物「牛カツ膳」

牛肉は、ロースの中でも柔らかさと濃い赤身の旨みが特徴の希少部位「ハネシタ」を使用。赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーな味わいが特徴であり、牛肉本来の旨みを堪能頂けます。”60秒”という計算し尽くした揚げ時間で提供するミディアムレアが美しい牛カツは、京都勝牛が誇る名物料理。

名物『勝牛 牛カツ膳』1,380円(+税)名物『勝牛 牛カツ膳』1,380円(+税)

 

■一口目から締めの一粒まで。出汁にこだわった”和風味たっぷり”豊富な楽しみ方を提案

一口目はだし醤油とわさびで、二口目からは山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方をお楽しみ頂けます。中でも和風カレーつけ汁は、スパイスと鰹出汁がふわっと香る常連様に最も人気の高い自慢の逸品。さらに、だし醤油の効いたとろとろの半熟玉子「京玉」は、黄身に牛カツをくぐらせてとろける味わいを堪能して。締めは、おかわり自由の麦飯でカツカレーや贅沢卵かけご飯にして食べるのが定番!
最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方のバリエーションが、他にはない京都勝牛ならではの魅力です。 

最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。

≪イオンモール岡崎店から、お得な限定ランチセットが新登場!≫
ランチタイムは11:00~15:00。京都勝牛の新定番メニューとして人気の「たれカツ」が、850円~召し上がって頂けます。醤油ベースの濃厚な甘辛ダレに浸した揚げたての牛カツは、ご飯との相性抜群の一品!また、ランチセットに新メニュー登場!ジューシーなチキンカツをおろしポン酢や柚子胡椒でさっぱり味わえる『鶏カツ膳』や、甘めのソース2種類にアクセントで和からしをきかせた『特選 ソースカツ丼』が新登場!京都勝牛の味をよりお手頃に楽しんでいただけるようになりました。

豚たれカツ丼:850円(+税)、牛たれカツ重:980円(+税)豚たれカツ丼:850円(+税)、牛たれカツ重:980円(+税)

【新メニュー】『鶏カツ膳』【新メニュー】『鶏カツ膳』

【新メニュー】『特選ソースカツ丼』950円(+税)【新メニュー】『特選ソースカツ丼』950円(+税)


【LOCATION】
場所は、JR岡崎駅から車で約7分の「イオンモール岡崎」1Fレストラン街。
11/17(金)『AOI Dining(アオイダイニング)』として、1Fレストラン街をリニューアルオープン!ジャズを愛する「岡崎」らしい落ち着いた空間として生まれ変わります。「京都勝牛 イオンモール岡崎店」は「レストラン入り口」から、イーストアべニューを右に曲がった先に出店。豊富なメニューをラインナップし、家族連れのお客様にも気軽に京都勝牛の牛カツを楽しんで頂けます。

※外観イメージ。※外観イメージ。

※内観イメージ。※内観イメージ。


 【TOPIC】
≪3日間限定!名物牛カツ御膳が半額以下のオープン記念イベントを開催!≫
日 時:11/17(金)11:00~(150食限定)
    11/18(土)11:00~(150食限定)
    11/19(日)11:00~(150食限定)
内 容:「勝牛 牛カツ膳」1,380円(+税)⇒ 500円(+税)
※なくなり次第終了

【店舗情報】
2017年11月17日(金)グランドオープン!
■店舗名
京都勝牛店 イオンモール岡崎店
■住所
愛知県岡崎市戸崎町外山38-5 イオンモール岡崎 1階
■営業時間
11:00-22:00(L.O.21:30)
※ランチ11:00-15:00
■アクセス
JR岡崎駅から車で約7分、JR東海道本線「岡崎駅」よりバスで約7分
■駐車場
4300台(イオンモール駐車場)
■席数
32席
■TEL
0564-62-2229

◆牛カツ専門店「京都勝牛」

京都発、先斗町に本店を構える牛カツ専門店。「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」を理念として掲げ、直営・FCともに店舗展開を加速中。2017年10月現在、全国に約50店舗・海外に10店舗以上を展開し、牛カツ専門店のリーディングブランドとして売上/店舗数ともに日本一/世界一を誇る。
また、11/24(金)愛知県4店舗目となる『プライムツリー赤池』をグランドオープン予定。

※PDF版のダウンロードはこちらから
https://prtimes.jp/a/?f=d14852-20171113-2480.pdf

Facebook:https://www.facebook.com/kyotokatsugyu
Instagram:https://www.instagram.com/kyoto_katsugyu_gyukatsu/

◇株式会社OHANA <運営会社> 
所在地 :〒475-0836 愛知県半田市青山1-3-5 青山石川ビル4階
TEL :0569-21-0095
H P :http://ohana.me

【メディア掲載情報】『月刊食堂11月号』の「引きがある看板食いつくPOP傑作選」にて「京都勝牛」を2店舗取り上げていただきました。

『月刊食堂11月号』の「引きがある看板食いつくPOP傑作選」にて「京都勝牛」を2店舗取り上げていただきました。

「ユニバーサル・シティーウォーク大阪店」の立体オブジェや、「蒲田南口店」の細部にまでこだわる看板など、京都勝牛の視認性を高めるための工夫等をご紹介頂きました。

是非ご覧ください。

 

【Press Release】話題沸騰中の『牛カツ専門店 京都勝牛』が10月31日(火)神田・中央通りにグランドオープン!

株式会社ゴリップ(京都本社:代表取締役 勝山昭)にフランチャイズ加盟する、株式会社アース(本社:石川/代表取締役:河端徽岳)は、2017年10月31日(火)「京都勝牛 神田中央通り店」をグランドオープン致します。10月18日に行われた「新宿西口店」のシークレットイベントでは、店を囲むように長蛇の列ができ大盛況!神田中央通り店でもシークレットイベントを開催!名物「牛ロースカツ膳」を500円(+税)で提供。話題の「京都勝牛」をいち早く、そしてお得に体験していただけます。

約100mともなる長蛇の列。1日限定シークレットオープンイベントが大盛況!
10月19日グランドオープンした「新宿西口店」では、前日にシークレットイベントを開催致しました。
店を囲むように、約100mともなる長蛇の列ができるほどの大好評を博し、メディアやTwitter、Facebook、InstagramといったSNSでも多くの注目を集めています。

先日オープンした「新宿西口店」シークレットイベントの様子。先日オープンした「新宿西口店」シークレットイベントの様子。


◀TOPIC▶
2日間限定!シークレットイベントにて名物「牛ロースカツ膳」を500円で提供!
日 時:10/29(日)11:00~(100食限定)
    10/30(月)18:00~(100食限定)
内 容:「牛ロースカツ膳」1,280円(+税)⇒ 500円(+税)
※各日オープン1時間前に整理券を配布いたします。
※なくなり次第終了となりますので予めご了承ください。
(※10/16、10/23に配信したリリースの情報に誤りがございました。10/24配信のこちらのリリース情報が正の情報となります。関係者各位の皆様には深くお詫び申し上げます。)

【FOOD】
創業以来こだわり続ける京都勝牛の名物「牛ロースカツ膳」

『牛ロースカツ膳』1,280円(+税)『牛ロースカツ膳』1,280円(+税)

牛肉は、ロースの中でも柔らかさと濃い赤身の旨みが特徴の希少部位「ハネシタ」を使用。赤身と脂身の
バランスが良く、ジューシーな味わいが特徴であり、牛肉本来の旨みを堪能頂けます。
“60秒”という計算し尽くした揚げ時間で提供するミディアムレアが美しい牛カツは、京都勝牛が誇る名物です。

一口目から締めの一粒まで。出汁にこだわった”和風味たっぷり”豊富な楽しみ方を提案

一口目はだし醤油とわさびで、二口目からは山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方をお楽しみ頂けます。中でも和風カレーつけ汁は、スパイスと鰹出汁がふわっと香る常連様に最も人気の高い自慢の逸品。さらに、だし醤油の効いたとろとろの半熟玉子「京玉」は、黄身に牛カツをくぐらせてとろける味わいを堪能して。締めは、おかわり自由の麦飯でカツカレーや贅沢卵かけご飯にして食べるのが定番!
最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方のバリエーションが、他にはない京都勝牛ならではの魅力です。

 

最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。


【店舗情報】2017年10月31日(火)グランドオープン!
店舗名 :京都勝牛 神田中央通り店
住   所 :東京都中央区日本橋室町4-3-14日本橋北村ビル1F
営業時間:11:00~22:00
T E L :03-6262-3359
アクセス:「神田駅」南口徒歩3分。「新日本橋駅」徒歩3分。

【新店情報】
■10/29(日)グランドオープン
店舗名 :京都勝牛 吉祥寺北口店
住 所 :東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9虎屋金子ビル2F
TEL :0422-27-2159
営業時間:11:00~22:00(※ランチ11:00~15:00)
アクセス:「吉祥寺駅」北口より徒歩2分

■11月中旬 オープン予定
京都勝牛 浅草雷門仲見世通店

■11/17(金)オープン予定
京都勝牛 イオンモール岡崎店(愛知)

■11/29(水)オープン予定
京都勝牛 プライムツリー赤池店(愛知)

◆牛カツ専門店「京都勝牛」京都発、先斗町に本店を構える牛カツ専門店。

「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」を理念として掲げ、直営・FCともに店舗展開を加速中。2017年10月現在、全国に約50店舗・海外に10店舗以上を展開し、牛カツ専門店のリーディングブランドとして売上/店舗数ともに日本一/世界一を誇る。


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Twitter:https://twitter.com/kyoto_katsugyu

※PDF版のダウンロードはこちらから
https://prtimes.jp/a/?f=d14852-20171023-2378.pdf

◇株式会社アース <運営会社> 
所在地 : 〒921-8817 石川県野々市市横宮町14-30P8 川端ビル2F

【Press Release】吉祥寺エリア初出店!話題沸騰中の『牛カツ専門店 京都勝牛』が「新メニュー」をひっさげて10月29日(日)吉祥寺北口店がグランドオープン!

牛カツ専門店「京都勝牛」(運営:株式会社ゴリップ、京都本社、代表取締役 勝山昭)は、2017年10月29日(日)『京都勝牛 吉祥寺北口店』をグランドオープン致します。10月18日に行われた「新宿西口店」のシークレットイベントでは、店を囲むように長蛇の列ができ大盛況!吉祥寺北口店でもシークレットイベントを開催!希少部位「うわみすじ」を使用した新メニュー「上牛カツ膳」を500円(+税)で提供。話題の「京都勝牛」をいち早く、そしてお得に体験していただけます。

約100mともなる長蛇の列。1日限定シークレットオープンイベントが大盛況!
10月19日グランドオープンした「新宿西口店」では、前日にシークレットイベントを開催致しました。
希少部位「うわみすじ」を使用した新メニュー「上牛カツ膳」を500円(+税)で提供。店を囲むように、約100mともなる長蛇の列ができるほどの大好評を博しました。また、10月16日放送の日本テレビ『ヒルナンデス!』で「京都勝牛」が大特集されたりと、メディアやTwitter、Facebook、InstagramといったSNSでも多くの注目を集めています。

先日オープンした「新宿西口店」シークレットイベントの様子。先日オープンした「新宿西口店」シークレットイベントの様子。

◀TOPIC▶
1日限定!シークレットイベントにて新メニュー『特選 上牛カツ膳』を500円で提供!

日 時:10/28(土)11:00~(150食限定)
内 容:特選 上牛カツ膳1,580円(+税)⇒ 500円(+税)
※オープン1時間前に整理券を配布いたします。
※なくなり次第終了となりますので予めご了承ください。

▽続いてのシークレットイベントはこちら▽
■『京都勝牛 神田中央通り店』10/31(火)グランドオープン!
2日間限定!シークレットイベントにて名物「牛ロースカツ膳」を500円で提供!

日 時:10/29(日)11:00~(100食限定)
    10/30(月)18:00~(100食限定)
内 容:「牛ロースカツ膳」1,280円(+税)⇒ 500円(+税)
※各日オープン1時間前に整理券を配布いたします。
※なくなり次第終了となりますので予めご了承ください。

【FOOD】
話題の新メニュー『特選 上牛カツ膳』

『特選 上牛カツ膳』1,580円(+税)『特選 上牛カツ膳』1,580円(+税)

牛一頭からわずか600gほどしか取れない、希少部位「うわみすじ」を使用。厚みがありながらも、フィレのような極上の柔らかさと、赤身の濃厚な肉の旨味が特徴。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。休ませながらじっくり火入れすることで、しっとりとした食感に仕上げました。特選牛カツならではの、上品な味わいをお楽しみください。

■創業以来こだわり続ける京都勝牛の名物「牛ロースカツ膳」

『牛ロースカツ膳』1,280円(+税)『牛ロースカツ膳』1,280円(+税)

牛肉は、ロースの中でも柔らかさと濃い赤身の旨みが特徴の希少部位「ハネシタ」を使用。赤身と脂身の
バランスが良く、ジューシーな味わいが特徴であり、牛肉本来の旨みを堪能頂けます。
“60秒”という計算し尽くした揚げ時間で提供するミディアムレアが美しい牛カツは、京都勝牛が誇る名物です。

■一口目から締めの一粒まで。出汁にこだわった”和風味たっぷり”豊富な楽しみ方を提案

一口目はだし醤油とわさびで、二口目からは山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方をお楽しみ頂けます。中でも和風カレーつけ汁は、スパイスと鰹出汁がふわっと香る常連様に最も人気の高い自慢の逸品。さらに、だし醤油の効いたとろとろの半熟玉子「京玉」は、黄身に牛カツをくぐらせてとろける味わいを堪能して。締めは、おかわり自由の麦飯でカツカレーや贅沢卵かけご飯にして食べるのが定番!
最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方のバリエーションが、他にはない京都勝牛ならではの魅力です。

最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。

勝牛こだわりの牛カツがお得に楽しめる限定「ランチセット」
ランチタイムは11:00~15:00。京都勝牛の新定番メニューとして人気の「たれカツ」が、850円~召し上がって頂けます。醤油ベースの濃厚な甘辛ダレに浸した揚げたての牛カツは、ご飯との相性抜群の一品!また、ランチセットに新メニュー登場!ジューシーなチキンカツをおろしポン酢や柚子胡椒でさっぱり味わえる『鶏カツ膳』や、甘めのソース2種類にアクセントで和からしをきかせた『特選 ソースカツ丼』が新登場!京都勝牛の味をよりお手頃に楽しんでいただけるようになりました。

豚たれカツ丼:850円(+税)、牛たれカツ重:980円(+税)豚たれカツ丼:850円(+税)、牛たれカツ重:980円(+税)

【新メニュ】『鶏カツ膳』【新メニュ】『鶏カツ膳』

【新メニュー】『特選ソースカツ丼』950円(+税)【新メニュー】『特選ソースカツ丼』950円(+税)

【LOCATION】
吉祥寺エリア初出店!吉祥寺駅北口徒歩2分の立地

場所は、吉祥寺駅北口より徒歩2分、吉祥寺名物として知られる店が軒を連ねる「ダイヤ街」EAST ZONEの入り口付近。地元の方だけでなく、観光で訪れた日本人や外国人観光客にも人気の吉祥寺に初出店致します。お得に楽しめるランチ定食など、幅広いメニューをラインナップし、日常的に「京都勝牛」の牛カツをお楽しみください。

 

【店舗情報】2017年10月29日(日)グランドオープン!
■店舗名
京都勝牛 吉祥寺北口店
■住所
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9虎屋金子ビル2F
■営業時間
11:00~22:00
(※ランチ11:00~15:00)
■アクセス
吉祥寺駅北口より徒歩2分
■TEL
0422-27-2159

【新店情報】
■10/31(火)グランドオープン

店舗名 :京都勝牛 神田中央通り店
住   所 :東京都中央区日本橋室町4-3-14日本橋北村ビル1F
営業時間:11:00~22:00
T E L :03-6262-3359
※10/29~10/30はシークレットイベントを開催!

■11月中旬 オープン予定
京都勝牛 浅草雷門仲見世通店

■11/17(金)オープン予定
京都勝牛 イオンモール岡崎店(愛知)

■11/29(水)オープン予定
京都勝牛 プライムツリー赤池店(愛知)

◆牛カツ専門店「京都勝牛」

 

京都発、先斗町に本店を構える牛カツ専門店。「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」を理念として掲げ、直営・FCともに店舗展開を加速中。2017年10月現在、全国に約50店舗・海外に10店舗以上を展開し、牛カツ専門店のリーディングブランドとして売上/店舗数ともに日本一/世界一を誇る。

Facebook:https://www.facebook.com/kyotokatsugyu
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※PDF版のダウンロードはこちらから
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※開催日追加!【先着20組限定】ゴリップイノベーションセミナー開催!「6年で20倍の成長率!100店舗を突破した外食ベンチャーが大事にしてきた7つの事」~個別事業説明会も同時開催~

私たちゴリップは、創業から「日常食×ブルーオーシャン」をコンセプトにオリジナルの業態を開発。 京都伏見の小さな1店舗から始まり、「目の前の人の喜ぶ顔が見たい」「食を楽しむ人を増やしたい」そんな思いで、日常に新しい食の企みを仕掛け続け、現在ではFCを含め、全100店舗を突破。

そこで、ゴリップの事業展開の魅力・強みをより知っていただくため、「ゴリップイノベーションセミナー」を開催致します。

「ゴリップイノベーションセミナー」は2部構成で行われ、第一部は、株式会社ゴリップ:取締役副社長が伝える『6年で20倍の成長率!100店舗を突破した外食ベンチャーが大事にしてきた7つの事』をテーマに、業態開発法からFC展開についての講演。 第二部では、『京都勝牛の平均坪月商60万越えの仕組み』など個別事業説明会を行います。

ゴリップのビジネスモデルはメディアや雑誌にも取り上げられ、小さいマーケットでも圧倒的No.1を取っている業態だから収益性の高さを実現でき、FCパッケージとしても評価されています。

今年5月にはTBS『がっちりマンデー』にて、牛カツ専門店『京都勝牛』のビジネスモデルを、6月にはテレビ東京『日経スペシャル:ガイアの夜明け』にて、肉が旨いカフェ『NICK STOCK』東京初進出を主軸にゴリップを取り上げていただきました。

事業説明会では、ゴリップのビジネスの理解を深めて頂く場となっておりますので、お気軽にご参加ください。

«ゴリップイノベーションセミナー概要»

【開催日時及び場所】
■京都開催:2017年9月15日(金)
■東京開催:2017年10月23日(月)【NEW】9/1追加
 ・第一部 13:00~14:30
 ・第二部 14:45~15:30

【会場】
 ■東京開催:株式会社ゴリップ東京支社4Fセミナールーム
      〔住所〕東京都中央区日本橋茅場町2-6-11北野ビル
 ■京都開催:株式会社ゴリップ京都本社
      〔住所〕京都府京都市下京区中堂寺坊城町28-5革命ビル

【講演者】
 株式会社ゴリップ:取締役副社長
 (※状況により取締役本部長になることがあります。)

【募集人数】
 先着20組
 (※1組2名様まででお願い致します。)

【プログラム】
 ■第一部 セミナー(90分)
 『6年で20倍の成長率!100店舗を突破した外食ベンチャーが大事にしてきた7つの事』
  ・ゴリップ流業態開発法
  ・ゴリップ流組織の作り方
  ・ゴリップ流人材育成術
  ・ゴリップのFC展開
 ■第二部 個別事業説明会 (45分)
  ・「京都勝牛」平均坪月商60万越えの仕組み
  ・だから「京都勝牛」は勝っている!
  (※希望制のご参加となります。)

【申込方法】
◆下記フォームよりお申し込みください◆
https://goo.gl/forms/iKKvCOZvg4qBiqbi2

【申込期限】
 定員に達し次第締め切らせて頂きます。

【お問い合わせ先】
 株式会社ゴリップ FC事業部:成田・山下
 TEL:03-5623-2121
 H P:http://www.golip-holdings.com/franchise/

▼コーポレートムービー【OUR MISSION】

【Press Release】日本テレビ「ヒルナンデス」で大特集された『牛カツ専門店 京都勝牛』が2017年10月東京3店舗同時オープン!「新宿/吉祥寺/神田」で「牛カツ」を500円で提供するシークレットイベント開催!

京都発、牛カツ専門店「京都勝牛」(運営:株式会社ゴリップ、京都本社、代表取締役 勝山昭)は、2017年10月に新宿/吉祥寺(エリア初出店)/神田に3店舗同時オープン致します。京都勝牛は、日本の食文化に「牛カツ」という新しい風を呼び込み「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」をブランド理念として全国約50店舗を展開中。10月オープンの3店舗にて、オープン前にシークレットイベントを開催。希少部位「うわみすじ」を使用した新メニュー「上牛カツ膳」を500円(+税)で提供致します!
 
新メニュー『特選上牛カツ膳』が新登場!

『特選 上牛カツ膳』1,580円(+税)『特選 上牛カツ膳』1,580円(+税)

牛一頭からわずか600gほどしか取れない、希少部位「うわみすじ」を使用。厚みがありながらも、フィレのような極上の柔らかさと、赤身の濃厚な肉の旨味が特徴。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。休ませながらじっくり火入れすることで、しっとりジューシーに仕上げました。特選牛カツならではの、上品な味わいをお楽しみいただけます。

※TOPIC※
≪シークレットイベントにて名物『牛カツ』を500円で提供!≫
グランドオープンに先駆け、各店でシークレットイベントを開催いたします。

①「特選上牛カツ膳」1,580円(+税)⇒ 500円(+税)でご提供。
・京都勝牛 新宿西口店(10/19グランドオープン)
 :10/18(水)11:00~〔150食限定〕
・京都勝牛 吉祥寺北口店(10/29グランドオープン)
 :10/28(土)11:00~〔150食限定〕

②「牛ロースカツ膳」1,280円(+税)⇒ 500円(+税)でご提供。
・京都勝牛 神田中央通り店(10/31グランドオープン)
 :10/29(日)18:00~〔100食限定〕
 :10/30(月)11:00~〔100食限定〕

※各日オープン1時間前に整理券を配布いたします。
※なくなり次第終了となりますので予めご了承ください。

渋谷道玄坂店オープン時は、250名超の行列が話題となった。渋谷道玄坂店オープン時は、250名超の行列が話題となった。

10月15日に行われたばかりの奈良柏木店の様子。10月15日に行われたばかりの奈良柏木店の様子。

 京都・先斗町に本店を構える「牛カツ」のリーディングブランド」
京都勝牛は、2014年12月京都にて創業。株式会社ゴリップの経営理念「食文化に新しい風を。世の中に大きなインパクトを。人々にパワーを。」に基づき、日本の食文化に「牛カツ」という新しい風を呼び込み「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」をブランド理念として全国展開しております。
2017年10月現在、国内45店舗・海外に10店舗以上を展開し、売上・店舗数ともに日本一・世界一を誇る牛カツ専門店のリーディングブランド。2017年11月以降も直営・FCともに出店を計画し、年内に国内50店舗を突破する見込み。

先斗町本店先斗町本店


■創業以来こだわり続ける京都勝牛の名物「牛ロースカツ膳」

『牛ロースカツ膳』1,280円(+税)『牛ロースカツ膳』1,280円(+税)

牛肉は、ロースの中でも柔らかさと濃い赤身の旨みが特徴の希少部位「ハネシタ」を使用。”60秒”という計算し尽くした揚げ時間で提供するミディアムレアが美しい牛カツは、京都勝牛が誇る名物です。

■一口目から締めの一粒まで。出汁にこだわった”和風味たっぷり”豊富な楽しみ方を提案

一口目はだし醤油とわさびで、二口目からは山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方をお楽しみ頂けます。中でも和風カレーつけ汁は、スパイスと鰹出汁がふわっと香る常連様に最も人気の高い自慢の逸品。さらに、だし醤油の効いたとろとろの半熟玉子「京玉」は、黄身に牛カツをくぐらせてとろける味わいを堪能して。締めは、おかわり自由の麦飯でカツカレーや贅沢卵かけご飯にして食べるのが定番!
最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方のバリエーションが、他にはない京都勝牛ならではの魅力です。
 

最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。最後はカツカレーや贅沢卵かけご飯にして締めるのが勝牛流。

 京都から日本、そして世界へ。今後本格的なアジア展開へ
2016年8月に海外初進出となる韓国1号店を出店し、2017年10月5日に10店舗目となる「汝矣島SK証券ビル店」をオープン致しました。韓国進出から1年強で10店舗を突破し、今後も継続的な出店を予定しております。
また現在、香港・中国本土へ出店を計画中。今後シンガポールやインドネシアなど、アジア全域で展開を進めてまいります。

韓国2号店「スターフィールド河南店」韓国2号店「スターフィールド河南店」


【新店情報】

■10/19(木)グランドオープン
店舗名:京都勝牛 新宿西口店
住   所:東京都新宿区西新宿1-14-3ひかりビル1F
TEL:03-6258-0990
営業時間:11:00~23:30(L.O23:00)※ランチ~15:00

■10/29(日)グランドオープン
店舗名:京都勝牛 吉祥寺北口店
住 所:東京都武蔵野市吉祥寺本町1-1-9虎屋金子ビル2F
TEL:0422-27-2159

■10/31(火)グランドオープン
店舗名:京都勝牛 神田中央通り店
住   所:東京都中央区日本橋室町4-3-14日本橋北村ビル1F

■11月中旬 オープン予定
京都勝牛 浅草雷門仲見世通店

■11/17(金)オープン予定
 京都勝牛 イオンモール岡崎店(愛知)

■11/29(水)オープン予定
 京都勝牛 プライムツリー赤池店(愛知)

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【Press Release】奈良県初上陸!牛カツ専門店『京都勝牛』初!ロードサイド型店舗が10月17日(火)奈良柏木にグランドオープン!

牛カツ専門店「京都勝牛」(運営:株式会社ゴリップ、京都本社、代表取締役 勝山昭)は、2017年10月17日(火)奈良県初上陸となる『京都勝牛 奈良柏木店』をグランドオープン致します。場所は、奈良バイパス「柏木町交差点」すぐ。初のロードサイド型店舗の出店となります!また、新メニューも登場し豊富なメニューをラインナップ。家族連れのお客様にも気軽に「京都勝牛」の牛カツを楽しんで頂けます。

【FOOD】
≪奈良柏木店限定の新メニューが続々と登場!≫
希少部位「うわみすじ」を使用した『特選 上牛カツ膳』

『特選 上牛カツ膳』1,580円(+税)『特選 上牛カツ膳』1,580円(+税)

牛一頭からわずか600gほどしか取れない、希少部位「うわみすじ」を使用。厚みがありながらも、フィレのような極上の柔らかさと、赤身の濃厚な肉の旨味が特徴。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。休ませながらじっくり火入れすることで、しっとりジューシーに仕上げました。特選牛カツならではの、上品な味わいをお楽しみください。

 

『勝牛御膳』
ガッツリと食べたい方にオススメ!「牛カツ、上牛カツ、たれカツ、牛吸い」と京都勝牛食べ尽くしの欲張り御膳の登場。

『勝牛御膳』2,480円(+税)『勝牛御膳』2,480円(+税)

『百年味噌わらじカツ膳』
京都で100年以上の歴史を持つ味噌蔵から取り寄せたお味噌をを使用し、勝牛独自のブレンドで牛カツにぴったりな味わいに仕上がりました。コクと甘みのある味噌とご飯との相性は抜群!何度も口に運びたくなる一品です

『百年味噌わらじカツ膳』1,580円(+税)『百年味噌わらじカツ膳』1,580円(+税)

【創業以来こだわり続ける京都勝牛の名物「牛カツ膳」】

牛肉は、ロースの中でも柔らかさと濃い赤身の旨みが特徴の希少部位「ハネシタ」を使用。”60秒”という計算し尽くした揚げ時間で提供するミディアムレアが美しい牛カツは、京都勝牛が誇る名物です。一口目はだし醤油とわさびで、二口目からは山椒塩、牛カツソース、和風カレーつけ汁と4通りの味わい方をお楽しみ頂けます。締めは、おかわり自由の麦飯でカツカレーにして食べるのが定番!最後の一口まで飽きずに楽しめる食べ方・ストーリーが、他にはない京都勝牛ならではの魅力です。

名物『勝牛 牛カツ膳』1,380円(+税)名物『勝牛 牛カツ膳』1,380円(+税)

「お得な限定ランチセット」奈良柏木から新メニュー登場!
ランチタイムは11:00~15:00。京都勝牛の新定番メニューとして人気の「たれカツ」が、850円~召し上がって頂けます。醤油ベースの濃厚な甘辛ダレに浸した揚げたての牛カツは、ご飯との相性抜群の一品!また「奈良柏木店」からは新メニュー登場!「にんにく・しょうが・ブラックペッパー」の三味が食欲をそそる『鶏の三味香ばし揚げ』や、甘めのソース2種類にアクセントで和からしをきかせた『特選 ソースカツ丼』が新登場!京都勝牛の味をよりお手頃に楽しんでいただけるようになりました。

豚たれカツ丼:850円(+税)、牛たれカツ重:980円(+税)豚たれカツ丼:850円(+税)、牛たれカツ重:980円(+税)

【新メニュー】『鶏の三味香ばし揚げ』880円(+税)【新メニュー】『鶏の三味香ばし揚げ』880円(+税)

【新メニュー】『特選ソースカツ丼』950円(+税)【新メニュー】『特選ソースカツ丼』950円(+税)

【LOCATION】

≪奈良県初上陸&初ロードサイドに出店!≫
場所は、近鉄橿原線「西ノ京駅」より東へ車で約5分、奈良バイパス「柏木町交差点」の西側。京都勝牛では、初のロードサイド型店舗の出店となります!駐車場も約60台完備し、豊富なメニューをラインナップ。家族連れのお客様にも気軽に京都勝牛の牛カツを楽しんで頂けます。

 

【TOPIC】

≪2日間限定!名物牛カツ御膳が半額以下のシークレットイベントを開催!≫
今回は奈良県初上陸ということで、シークレットイベントを2日間行います!
日 時:10/15(日)11:00~(100食限定)
    10/16(月)18:00~(100食限定)
内 容:特選 上牛カツ膳1,580円(+税)⇒ 500円(+税)
※なくなり次第終了


【店舗情報】
2017年10月17日(火)グランドオープン!
■店舗名
京都勝牛 奈良柏木店
■住所
奈良県奈良市柏木町421-1
■営業時間
11:00~22:00(LO21:30)
※ランチ 11:00~15:00
■駐車場
約60台(共用)
■TEL
0742-81-7370

 
◆牛カツ専門店「京都勝牛」

京都発、先斗町に本店を構える牛カツ専門店。「牛カツを新たな日本食のスタンダードに」を理念として掲げ、直営・FCともに店舗展開を加速中。2017年10月現在、全国に約50店舗・海外に10店舗以上を展開し、牛カツ専門店のリーディングブランドとして売上/店舗数ともに日本一/世界一を誇る。


Facebook:https://www.facebook.com/kyotokatsugyu
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Twitter:https://twitter.com/kyoto_katsugyu

【Press Release】新業態!《肉天ぷら》が名物の「天ぷらPUB」が京都・先斗町に誕生!10月6日(金)酒と肉天ぷら『勝天-KYOTO GATTEN-』グランドオープン!

株式会社ゴリップは、2017年10月6日(金)新業態となる、酒と肉天ぷら「勝天-KYOTO GATTEN-」を京都・先斗町にグランドオープン致します。自由な発想と鋭い視点で外食シーンに数々の話題を巻き起こしてきたゴリップが手掛ける天ぷら屋…もちろん、普通の天ぷら屋さんが《やらないこと》《できないこと》やります!名物はクセになる『肉天ぷら』!天ぷらにすることでジューシーさが増した「新感覚の肉の旨み」をお楽しみいただけます。まもなく本格的な紅葉シーズンを迎える京都に誕生する『勝天』。今後、京都観光の目玉として定着するような、新たな食のランドマークを目指します。

【CONCEPT】
新感覚の肉の旨み!「肉天ぷら」が名物の「天ぷらPUB」
天ぷらの概念を覆す「肉」が主役の「天ぷらPUB」が、京都・先斗町にグランドオープン!
名物は「肉天ぷら」。串カツのようについついお代わりしちゃう牛串天や、贅沢な霜降りの黒毛和牛のステーキ天。はたまた、上ミノ天など、肉の様々な部位を上品な天ぷらの調理でご提供。天ぷらにすることで、肉の旨みをギュッと閉じ込めジューシーさが増した『新感覚の肉の旨み』をお楽しみください。
軽く飲むでも、食事するでも楽しめる「天ぷらPUB」!
先斗町入り口すぐの好立地に、京都観光の新定番が誕生致します!

 ​​【「勝天-KYOTO GATTEN-」はこんな店!】

1.名物「肉天ぷら」と100種以上のお酒を楽しむ『天ぷらPUB』という新提案!
2.少しずつ好きな量だけ!天ぷら一つ/日本酒半合から注文可能
3.店内はシーンに合わせて使える「3つのスタイル」で楽しめる!
4.紅葉シーズンに最適!京都観光の中心地・先斗町で唯一「テラス飲み」が出来る店。

【FOOD】
名物「肉天ぷら」を中心に、カジュアル和食をPUBスタイルで≫

肉の様々な部位を天ぷらで食す「新感覚の肉の旨み」を堪能! 看板メニューは、その名も「勝天(がってん)」。ついもう一本もう一本と、串カツのように何本でもいける牛串天です。サクッと軽い衣に閉じ込めた肉の旨みたっぷりの勝天は、粗目に引いたたっぷりの赤唐辛子と、牛肉の出汁が溶け込んだ《特製だれ》につけて召し上がっていただきます。ビールや日本酒との相性は、言うまでもなく抜群!クセになる一品です!

 

また、手ごろな串から黒毛和牛のステーキ天、珍しい上ミノ天や豚バラ一本天など…豊富な種類の肉天をご用意。
牛・豚・鶏…肉の様々な部位を天ぷらの上品な調理で召し上がっていただけます。
 

■少しずつ好きな量だけ!天ぷら一つ/日本酒半合から注文可能

勝天の主力メニューは「天ぷら・寿司/刺身・炉端焼き」。
肉天ぷらの他にも海鮮や野菜の天ぷらはもちろん、王道の和食をカジュアルに楽しんでいただけます。
特徴は、天ぷら一つ/寿司一貫/日本酒半合/ビールはハーフパイントからご注文可能。「揚げたて/焼き立て/切り立て」を、少しずつ好きな量だけ召し上がっていただけます。
また、提供するお皿は、ポップで愛らしい京都ならではの色彩豊かな和食小皿。目で舌で、五感で京都を味わっていただけます。
  

■「日本のお酒」にこだわった100種以上のビア&カクテル

京都宇治の老舗『都茶寮』の茶葉を使用した「抹茶ビール」

京都宇治の老舗『都茶寮』の茶葉を使用した「抹茶ビール」

日本酒、ビール、ワインやウイスキーなど、地元京都を中心に「日本のお酒」にこだわった100種以上のラインナップを実現。手仕込みの自家製シロップ、抹茶や柚子などの和素材、季節フルーツを使用した日本酒カクテル・ビアカクテルは勝天でしか味わえないオリジナルです。

 【LOCATION&SPACE】

3つのスタイルで楽しめる店内。壁一面に描かれた「登り龍」はインパクト大!3つのスタイルで楽しめる店内。壁一面に描かれた「登り龍」はインパクト大!

場所は、京都観光の中心「先斗町」四条通側入り口すぐの好立地。
内装のテーマは「日本の伝統と革新」。和の伝統的なデザインをベースに、既存の常識に捉われず常に革新に挑む「勝天」らしい力強さを表現しました。店内最大の特徴は「立ち呑み/ハイテーブル/ゆったりテーブル席」の「3つのスタイル」で自由に楽しめること。シーンや気分に合わせて、お一人様から団体様まで幅広い用途でご利用いただけます。

テラス席を構え、店頭ではテイクアウトも可能。テラス席を構え、店頭ではテイクアウトも可能。

四条通から先斗町を覗けばすぐ目に入る大きな提灯が目印。京都観光の中心地「先斗町」でテラス飲みが楽しめるのは「勝天」だけ!これから京都は本格的な紅葉シーズン。観光の合間にテラスで「揚げたて肉天と熱燗」なんかもおススメ。心地よい夜風に当たりながら至福の時間を過ごしていいただけます。
 

※PDF版のダウンロードはこちらから
https://prtimes.jp/a/?f=d14852-20171001-8693.pdf

◆店舗情報
2017年10月6日(金)11:30グランドオープン!

■店舗名:酒と肉天ぷら「勝天-KYOTO GATTEN-」
■住所:京都市中京区柏屋町170かつやビル1F
■アクセス:阪急「河原町駅」徒歩1分/京阪「祇園四条駅」徒歩3分
(先斗町四条通側の入口すぐ)
■TEL:075-746-2002
■営業時間
〔月~木〕11:30〜15:00/17:00~23:00(LO:F22:30、D22:45)
〔金祝前日〕11:30〜15:00/17:00~24:00(LO:F23:30、D23:45)
〔土〕11:30〜24:00(LO:F23:30、D23:45)
〔日・祝〕11:30〜~23:00(LO:F22:30、D22:45)
■Facebook:https://www.facebook.com/kyotogatten

【海外新店情報】8/24(木)韓国9号店『京都勝牛 スターフィールド高陽店』グランドオープン!

8/24(木)韓国9号店目となる『京都勝牛 スターフィールド高陽店』がグランドオープン致しました。
大型商業施設「スターフィールド」への出店は、昨年9月にオープンした「スターフィールド河南店」に続く2店舗目。

■店舗名
『京都勝牛 スターフィールド高陽店【스타필드고양점】 』
住所:고양시 덕양구 고양대로 1955 스타필드고양 3F
営業時間:10:00~22:00
TEL:031-5173-3058
https://www.starfield.co.kr/goyang/tenant/tenantDetail/TN201707171919508212.do

 

 

【メディア掲載情報】8/4(金)「日経MJ」に掲載いただきました。

8/4(金)「日経MJ」にて、『京都勝牛』のアジア展開について掲載いただきました。
「京都勝牛」は、昨年8月に韓国1号店をオープンし、今年8月までに10店舗を出店予定。
今後、台湾・中国をはじめとしたアジア全域での出店を目指します。